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Del 17 al 26 Noviembre 2017

Jornadas Gastronómicas

de caza y setas

APERITIVO
Lentejas, manitas de cerdo y Trompeta de la muerte.
TAPA 1
Tataki de gamo con maracuya y tierra de verduras.
TAPA 2
Carpacció de boletus con codorniz frita, su huevo y foie mi cuit.
PESCADO
Bacalao con escabeche de perdiz y rebozuelos.
CARNE
Jarrete ciervo con puré de patata, limón y lengua de vaca.
POSTRE
Chocolate, avellanas y helado de trufa negra.
PRECIO 37 EUROS
El menú incluye vino y agua.

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