Carta

Restaurante

Para compartir

CECINA DE BLACK ANGUS CON PAN RÚSTICO Y TOMATE

Media Ración 16,00€

Ración 26,00€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% CON PAN RÚSTICO Y TOMATE

Media Ración 18,00€

Ración 32,00€

ENSALADILLA ESTILO BARRENOLA
CON BONITO, YEMA DE HUEVO CURADA Y PIPARRAS

Media Ración 10,00€

Ración 18,00€

TOSTAS DE TOMATE CONFITADO Y SARDINA MARINADA VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y PAN DE FOCACCIA

Media Ración 10,00€

Ración 18,00€

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON BONITO DEL NORTE, CEBOLLA MORADA, PASTA DE ACEITUNAS Y MAYONESA

Media Ración 10,00€

Ración 18,00€

ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA Y ANCHOAS CON PIPARRAS ENCURTIDAS Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Media Ración 12,00€

Ración 22,00€

ANTXOAS MANTEQUILLA CON PAN DE FOCACCIA Y AOVE

3,90€/Ud

FLOR DE ALCACHOFA A LA BRASA CON SAL

5,00€/Ud

HUEVO TRUFADO CON PARMENTIER DE PATATA

Ración 14,00€

BUÑUELOS DE BACALAO BARQUERO

Media Ración 9,00€

Ración 16,00€

CROQUETAS DE TXULETA

Media Ración 9,00€

Ración 16,00€

RISOTTO BARRENOLA DE SÉMOLA CON QUESO IDIAZÁBAL

Media Ración 10,00€

Ración 18,00€

RABAS DE CALAMAR FRITAS

Media Ración 14,00€

Ración 26,00€

HUEVOS CAMPEROS FRITOS CON GAMBAS AL AJILLO

Ración 26,00€

Mariscos

MEJILLONES A LA DONOSTIARRA

Media Ración 10,00€

Ración 18,00€

ZAMBURIÑAS A LA BRASA BILBAÍNA

Media Ración 14,00€

Ración 26,00€

TXANGURRO A LA DONOSTIARRA GRATINADO

Ración 26,00€

GAMBA BLANCA A LA PLANCHA O COCIDA

Ración 32,00€

De cuchara

FABADA CON SU COMPANGO

Ración 21,00€

VERDINAS CON TXANGURRO

Ración 24,00€

Pescados

RAPE ALANGOSTADO CON CREMA DE MARISCO Y VERDURAS BABY

Ración 26,00€

CALAMAR A LA BRASA CON SALSA DE TINTA Y ALI-OLI NEGRO

Ración 26,00€

TACO DE BACALAO EL BARQUERO CON TOMATE, VIZCAÍNA O BILBAÍNA

Ración 26,00€

TATAKI o TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ CON AGUACATE A LA BRASA, CEBOLLA ENCURTIDA Y PIPARRAS

Ración 28,00€

KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL-PIL O BILBAÍNA

Ración 38,00€

RODABALLO A LA BRASA CON BILBAÍNA CON PANADERAS Y PIPERRADA

65,00€/Kg

PESCADO SEGÚN LONJA

S.M.

Carnes

MOLLEJITAS DE LECHAL AL AJILLO CON HUEVO DE CASERÍO FRITO Y PATATAS SALTEADAS

Ración 26,00€

COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA DESHUESADO AL P. X. CON TEXTURAS DE PATATA

Ración 28,00€

SOLOMILLO CARBÓN REDUCCIÓN, CRUJIENTE DE PATATA Y BOLETUS

Ración 28,00€

SOLOMILLO CON HUESO AL JOSPER (RECOMENDADO PARA 2 PERSONAS) CON PATATAS HOJALDRADAS Y PIMIENTOS FRITOS

Ración 38,00€

TXULETÓN A LA BRASA CON PATATA HOJALDRADA Y PIMIENTOS FRITOS

80,00€/kg

PAN Y APERITIVO 2,60€

Postres

*Solicitar con 15 minutos de antelación

 Si tienes preguntas sobre alérgenos, nuestro equipo está siempre para ayudarte. Tienes disponible versiones sin gluten a petición.